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05/22/2024

【报告下载|零食】AI做的零食,正在变成某音爆款

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Nint任拓小助手

民以食为天,这句话在当前的电商市场,说的是零食。
它常年以食品行业1/4的份额,稳压米面粮油一头,成为食品行业的电商第一支柱

2020-2023年电商渠道食品类目市占率

 

在内容电商端,零食更是“拳头赛道”之一。
今年Q1,内容电商的零食类目以超50%的增速狂卷1800亿销额,部分类目增速甚至过百。
“大馋丫头”“大馋小子”的新人设,不知道你get到了没有。
 2024年1-3月内容电商零食类目高增超50%

但零食从业者面对行业的暴涨,谈不上有多开心。
因为零食这条赛道还是太卷了。

 

首先还是逃不开的价格卷。

 

行业狂奔的典型现象是价格战。紧随三只松鼠“高端性价比”的核心战略,在去年年末,良品铺子官宣了成立17年来规模最大的一次调价。300款产品平均降价22%,最高降幅45%。
但大牌的降价也不能阻挡消费者探究零食价格底线的心,好特卖、嗨特购这类零食折扣店常年络绎不绝的人流就是最好的证明。


其次是零食的创新卷。

 

低客单价之下,零食上的“尝新”成为了很大一部分人无聊日常生活中喜闻乐见的“小冒险”。
珍珠奶茶泡面、呕吐物风味夹心蛋糕、白巧薯片……相比单一口味零食,猎奇、跨界的创新零食更能俘获用户的心。据网络公开调研,有80%以上的用户对零食的期待是开发更丰富的口味,这个比重甚至超越了价格因素,成为了消费者的首要考量。

因此,零食的从业者都面临着这样一个悖论:
卷价格意味着需要降本,在多变的网络环境与消费者喜好下卷创新则需要增效,但想让创新速度快起来则意味着要投入大量的人力成本,要么就是大量上新盲测,成本就又上来了。
成本低、上新快、用户爱,变成了零食行业的“创新不可能三角形”

然而,AI技术的到来把这个不可能三角形打破了。


AI驱动标签体系打通全域电商人货场内容

 

AI成熟之前,对于内容的拆解有一个理论上的猜想:假设把一个人在各个平台发的内容(笔记、视频、文章)全都拆解为关键词,理论上可以得到这个用户的清晰画像。如果有一百万个这样的清晰画像,理论上又可以得到围绕某个人群关键词的内容共性。如果同一时间拆解各大平台上最热门的十万条内容,理论上就能得到当前在平台上的流量密码。

这个猜想之所以迟迟没有落地,是因为中文的语义理解难度是相对较高的。
“绝绝紫米面包”是“绝绝+紫米+面包”还是“绝绝紫+米面包”?尼古拉斯凯奇和斯凯奇到底有没有关系?对于人脑来说可以轻松辨别的信息,早些年的AI很难理解。但是在去年AI技术井喷后,这个关卡终于被打通了。

标签体系打通人、货、场、内容

现在,在任拓的行业理解与AI的技术加持与下,一套打通平台与人货场内容的标签树已经枝繁叶茂。利用这颗标签树,精准、快速、低成本地去研发新品变成了一件唾手可得的事。

产品创新机会

在某果酒品牌案例中,他们认为包装饮料或为果酒的心智上游,于是利用任拓产品,在标签科学的支持下寻找产品创新的方向:
包装饮料的口味卖点标签:芒果芭乐/山楂/生椰乌龙/竹蔗马蹄/樱花青提
包装饮料的场景卖点标签:涮火锅/烧烤/吃小龙虾/露营/饮料DIY
包装饮料的痛点标签:口感腻/不适合送礼
果酒行业的痛点标签:果酒玻璃瓶不适合携带

果酒品牌在包装饮料寻找创新机会

在挖掘出这些痛点卖点场景标签后,留给品牌方的事情变成很简单的排列组合:针对火锅烧烤场景,推出解腻口味果酒,同时轻量化果酒包装使其便于成提携带。

新品推出后,配合内容平台上的种草营销,该果酒新品刚一上市便获得了平台销售上的小爆发。

“从此以后,大爆款我不好说,但是可能小爆款都是用AI做的了。这个成功率是纯人工跟不上的。”

 

而标签科学的应用也远不止于产品创新,也远不止于零食行业。整个快消市场都在迎来以数焕新的洗牌,立刻扫描二维码下载任拓在FOODAiLY FBIC 2024上的分享材料《以数焕新,点燃品质零食创新之火》,一同探索标签科学的未来之路。

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