Nint任拓字零售行业数据分析报告：咖啡行业“心理”消费趋势

在数字化消费浪潮下，咖啡行业正经历深刻变革。全域数字零售AI大数据专家Nint任拓发布的咖啡数字零售行业数据分析报告，通过对电商平台行业数据的全面剖析，不仅揭示了市场的增长态势，更捕捉到消费者心理需求驱动下的新兴消费趋势，为品牌决策提供了参考。​

任拓数据显示，当前中国咖啡市场呈现强劲扩容态势。线上渠道中，主流电商平台形成多元化的电商生态。根据2025年1-4月部分主流电商平台数据，咖啡相关市场整体销售额同比增长21%。从电商数据来看，咖啡器具相关表现尤为亮眼，线上销售额同比增长 35%，成为拉动类目增长的重要引擎。而速溶咖啡/咖啡豆/粉线上销售额同比提升 15 个百分点，即饮咖啡同比提升7个百分点，增速放缓。这种品类数据的差异，反映出消费者决策逻辑的转变：他们不再只为咖啡因买单，而是为过程体验、视觉享受与情感价值付费。

趋势一：家庭咖啡角成为新家居标配

根据Nint任拓的品类数据显示，半自动咖啡机、磨豆机、手冲壶等咖啡器具销量迅速攀升。消费者，尤其是年轻群体，愿意投入更多时间与资金打造“私人咖啡角”，通过DIY的仪式感治愈焦虑、展示审美。这一现象不仅体现出“体验经济”的深化，更说明品牌唯有洞察消费情绪，才能在竞争中占据主动。

趋势二：咖啡液崛起，氛围感成为购买动力

咖啡液以52%的增速、2亿销售额成为增速最快的细分品类。任拓通过观察指出，其成功并非仅依赖便捷性，更在于它提供“社交货币”价值。例如，在牛奶中缓缓晕染的视觉效果，容易出片、适合分享，契合年轻人对氛围和颜值的追求。相比之下，胶囊咖啡陷入“中间尴尬”，即饮咖啡则被批评“过于乏味”。这一转变说明，实用主义已然退场，情绪价值成为新的增长密码。

这些变化共同指向一个结论：当前咖啡市场的竞争，已从产品层面升级至心智和场景的争夺。没有情绪加持的咖啡，终将沦为普通的咖啡因补充剂；而能够提供仪式感、社交分享价值和疗愈体验的品类，则迎来高速增长。

通过Nint任拓咖啡数字零售行业数据分析报告，我们不仅看到了市场的增长活力，更理解了消费心理对行业趋势的深层影响。面对复杂的市场变化，Nint任拓作为专业的跨平台电商大数据分析服务商，可以帮助品牌从品类数据中发现消费规律，从店铺数据中优化运营策略，并在产品创新、场景优化等方面提供指引，实现从数据洞察到商业价值的转化。