饮料品类如何靠“产品创新+场景营销”破局增长？

近期，在Foodaily全球食品饮料创新博览会——饮料创新品类论坛上，Nint任拓集团CMO曹力受邀作为主持人，与香飘飘、果子熟了、野萃山、如果果汁4家品牌方展开深度对话，从“质价比突围”到“场景营销”，从技术革新到情绪价值赋能，呈现了一条“产品+营销”双轮驱动的创新路径。

质价比突围：从“满足需求”到“超越期待”

面对消费者“既要健康、又要好喝、还要性价比”的多元需求，如何真正抓住消费者痛点？香飘飘品牌创新总经理蒋晓莹提出“质价比”观点：“消费者不为低价买单，而是为超预期的品质付费。”她以香飘飘新推的明前特级龙井轻乳茶为例，强调通过原叶现泡、低GI糖浆等技术升级，让产品兼具“情绪价值”与健康属性，以透明化产品溯源与三分之一的现制茶饮价格，重塑消费者对性价比的认知。果子熟了联合创始人陈淼则从年轻化视角切入，以果子熟了无糖茶为例，分享如何通过“中国茶+中国花”工艺解决传统茶饮苦涩痛点；如何通过千万级工业产线的改造和尝试，首创无糖茶扁方瓶设计，实现“货架吸引力”。野萃山总经理洪渊则聚焦地理性小众食材的消费机会点，独家挖掘潮汕地区超500年的橄榄古树产品，通过产地溯源等体验营销，强调品牌的品质化、差异化及在地化。

产品创新：以“技术研发”与“消费者洞察”双线驱动

质价比的实现需以产品创新为根基，而创新的核心是对技术研发的深耕与消费者洞察的精准把控。从技术攻坚来看，香飘飘通过对超级茶园、果园的原料直控与智能制造工厂打造，实现原叶现泡技术规模化生产。如果果汁则以HPP技术锁鲜鲜果，推出可感知差异化的产品，快速切入健康赛道。如果果汁首席营销官林军表示：“技术门槛是护城河，更是质价比的底气。”

从消费者角度，坚持以鲜果鲜萃为品牌价值，追求鲜果本真口感与天然纤维的保留，强调人体营养与自然健康的平衡，引领行业的鲜果复配尝试，打造了饮品多重口味的层次感，沉淀了众多被大连锁品牌模仿的爆款。洪渊指出：“依然相信消费者会为品质体验付费，而企业需要用产品创新来保障独家口感。”

场景营销：情绪价值成破局关键

用供应链解决品质问题，用技术解决体验问题，用场景解决信任问题。针对场景化营销，如果果汁林军提出“硬场景+软情绪”方法论：场景需明确时间、地点、人物，更要绑定情绪。比如职场妈妈早餐焦虑场景下，产品如何需同时满足营养与便捷？这一观点引发共鸣，果子熟了以樱花季在武汉推出的限定产品“樱花乌龙”为例，说明地域文化如何赋能场景营销；洪渊则透露野萃山在尝试“女性健康仪式感”的饮品系列，通过与高端健身俱乐部进行场景化合作来提升体验性。香飘飘则通过冲泡奶茶的“手作仪式感”，将居家待客场景转化为情感纽带。

Nint任拓CMO曹力总结：场景需解决真实痛点，并通过产品传递情感共鸣。无情绪，不场景。

当行业陷入‘流量焦虑’时，我们看到质价比消费、产品创新、场景化营销三位一体的增长模型正在成型。Nint任拓将持续以AI大数据洞察消费趋势，挖掘消费需求，为“产品创新+营销提效”提供决策支持。