烹饪用具Q1暴涨近50%，中国人刻在DNA里的厨神魂又觉醒了。
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展开一些讲讲
01
一些身边观察
- 今年年后上来，带饭的同事变多了
- 最开始大家对这种情况爱答不理，直到同事带的菜从番茄炒蛋变成梅汁排骨
- 朋友的小红书，三年健身无人问，一周烧饭天下知
02
一些social listening
（抓几个人问问版）
- 本来以为做饭难，被关起来的时候试试，发现自己还蛮有天赋的
- 自己做饭真便宜啊，怎么会这么便宜啊
- 做饭的过程和冥想很接近，成为了一个自我整理的时间
- DDL（Deadly Dinner Lines）是第一生产力
03
一些主要行业数据支撑
- 家居赛道，厨房/烹饪用具Q1同比增速超22%，以一个百分点的微弱差距排行第二
- 下钻一级，烹饪用具市场销售份额过半，Q1同比增速近50%
- 再下钻一级，锅具/煲/烧水壶MS达73%，Q1同比增速76%+
- 同级第二是厨房刀具，MS约15%，Q1同比增速近54%
04
一些其他结论
- 新手下厨，水煮一切——汤锅同比增速153%+
- 人间烟火仪式感，从厨具配套开始——锅组套装同比增速121%，远高于炒锅煎锅平底锅等单品个人练习生
- 高手也要进阶，但高压锅爆炸小组警告——高压锅同比增速116%+，均价同比上涨5%，是十大锅类里唯一均价上涨的类目
- 开始做饭才发现家里基建都没完成——烧水壶同比增速102%+
- 爱做饭了是真的，但懒也是真的——多功能料理锅/盘同比增速近78%，家庭厨用小电增速排行第二
- 我都会做饭了，还用空气炸锅可能有点丢人——空气炸锅同比增速-46%+，家庭厨用小电吊车尾
- 你们这些KOL也没想到自己能带出这个吧？——面条机同比增速近117%，成为家庭厨用小电增速榜首
05
一些小结
- 这些刚进厨房的新人，开始不满足于“吃上饭”，而是逐渐享受起烧饭过程的乐趣。但由于工作繁忙压缩个人时间，也会在手工与科技之间寻求一些平衡。
- 随着新厨进阶，有理由相信厨师机的销量可以迎来一波暴涨。以及上述认知基础上，今年复合预制菜与菜谱式调料有较大可能成为食品类目的大风口。
那么问题来了，今晚吃什么？
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*本文全部数据来源于任拓数字零售洞察
*本文取数时间为2023年1-3月，取数平台包含部分主流电商平台
